La vitamina A (retinolo)


La sua importanza
In genere è importante per la vista e per la pelle
Fabbisogno giornaliero
I livelli di assunzione di vitamina A vengono espressi in RE (retinolo equivalenti).
Il ministero della salute raccomanda una dose giornaliera di 800 RE

Carenza
  • Inibizione della crescita
  • Deformazione delle ossa
  • Peggioramento della vista percepibile in ambienti scarsamente illuminati
  • Pelle secca

Fonti alimentari
  • albicocche
  • carote
  • melone
  • mango
  • pesche
  • spinaci
  • pomodori
  • prezzemolo
  • peperoni
  • zucca
  • fegato
  • olio di fegato di merluzzo

Fab

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