Verdura a gennaio

Scegliere la verdura di stagione significa avere garanzia di freschezza.
Ecco cosa trovare a gennaio

	Note	Fibre (x 100 gr)	Calorie (Kcal x 100 gr)
Bietole	Poco caloriche. Ricche di calcio, potassio, fibre e vitamina A e C.	1,2	17
Broccoli	Ricche di calcio, ferro, fosforo e potassio.	2,6	34
Cardi	Poco calorici. Non contengono glutine. Tonici per il fegato.	1,5	10
Cavoli	Validi contro il raffreddore per l'alto contenuto di vitamina C. Ricchi di potassio, calcio e ferro. Sazianti e poveri di grassi.	5,4	47
Cicoria	Stimola la concentrazione. Combatte la sonnolenza. Stimola la digestione.	4	23
Cime di rapa	Contengono molto calcio e fosforo. Ricche di vitamine A, B2 e C. Per le proteine presenti possono essere considerate un buon sostituto della carne.	2,4	27
Finocchi	Poco calorici e con pochi grassii. Diuretici e digestivi. Stimolano l'appetito.	3,1	31
Radicchio	Depurativo. Ricco di vitamina A,C e ferro. Facilita la digestione. Contrto artrite e reumatismi.	0.9	23
Spinaci	Ricchissimi di ferro, anche se utilizzabile solo al 5%. Buona fonte di vitamina C	2,2	23
Zucche	Poche calorie Ricche di vitamina A e betacarote	0,5	18

Fab

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