La sua importanza
In genere è importante per la vista e per la pelle
Fabbisogno giornaliero
I livelli di assunzione di vitamina A vengono espressi in RE (retinolo equivalenti).
Il ministero della salute raccomanda una dose giornaliera di 800 RE
Carenza
- Inibizione della crescita
- Deformazione delle ossa
- Peggioramento della vista percepibile in ambienti scarsamente illuminati
- Pelle secca
Fonti alimentari
- albicocche
- carote
- melone
- mango
- pesche
- spinaci
- pomodori
- prezzemolo
- peperoni
- zucca
- fegato
- olio di fegato di merluzzo
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