25 Ottobre : Giornata Mondiale Della Pasta


L'evento celebrato quest'anno ad Instanbul, vuole promuovere la pasta come alimento buono e salutare.
L'Italia è il primo produttore al mondo ed anche il primo consumatore.

In una dieta equilibrata la presenza dei carboidrati è essenziale e la pasta rappresenta sicuramente una buona fonte.

I pregi della pasta sono tanti e spesso sconosciuti, vediamone alcuni
  • basso indice glicemico, inferiore a riso e pane;
  • buona fonte di carboidrati complessi (più dell'70% per etto), per energia a lento rilascio;
  • buona fonte di proteine (11% per etto);
  • potere saziante elevato;
  • pasto completo, se abbinata ai legumi;
  • leggera e facilmente digeribile; 
  • contiene poco sodio, per chi ha la pressione alta;
  • contiene vitamine del gruppo B, in particolare la B1 (o tiamina), indispensabile per il corretto funzionamento del sistema nervoso;
  • antistress, l'amido favorisce la sintesi a livello cerebrale della serotonina, che da’un senso di benessere;
  • non fa ingrassare come in genere si pensa, basta fare attenzione a quantità e condimenti.
SITO UFFICIALE (INGLESE) : http://www.worldpastaday2013.org/en/

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